MOÛTS

Commercialisation des moûts

Pendant la campagne, nous nous consacrons à l’intermédiation des moûts blancs et rouges, à l’état frais de la piscine et également décantés ou réfrigérés, en fonction des besoins du client. Nous travaillons également les moûts de soufre. Nous nous consacrons également à ces derniers tout au long de l'année.

Au sein de la famille des moûts, nous pouvons également proposer des moûts concentrés blancs, des rouges de différentes intensités de coloration, ainsi que des moûts concentrés rectifiés. Chacun d'entre eux de différents degrés brix peut être 65, 68, etc.

Les moûts avec lesquels nous travaillons les blancs proviennent des cépages Airen et Macabeo. Les rouges proviennent principalement de la variété Bobal. Bien que nous ayons parfois travaillé avec d’autres biens tels que Tempranillo, Garnacha rouge, etc.